パンケーキの日。＜加筆版＞

　昨日、2月24日はイギリスではパンケーキの日でした。パンケーキは日本のホットケーキより薄くて、クレープより厚めのもので、味はホットケーキみたいな感じです。ダンカンママが、パンケーキを私たちに振舞いたい、と招待してくれたので、ママのお家に行ってきました。ちなみにお義姉さんも一緒。

最初は、ママに教わりながら私がパンケーキを作る、という計画でしたが、ママとお義姉さんが小麦粉の所在地について口論をし始めたので、

ママ「その棚にあるでしょ？」
義姉「ないわよ。」
ママ「あるわよ！ちゃんと探しなさいよ！」
義姉「ないったら無いのよ！自分で見てみなさいよ！」
ママ「高い所が見えないからあなたに頼んだのよ！」
義姉「とにかく無いものはないの！」
ママ「私はそこから一度たりとも動かしてないわ！」
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ダンカンと私とゆなは別の部屋へ非難。結局ママとお義姉さんが二人で口論しながらパンケーキを作りました。「で、小麦粉はどこにあったの？」・・・なんてことは聞かない方が家族円満の秘訣。

パンケーキをどうやって食べるかは、たぶん日本のカレーの味付けと同じで、家庭によって違うと思います。我が家は、パンケーキにお砂糖をふりかけ、レモン汁をチョチョっと、シロップを適度にかけ、ナイフとフォークで上手にパンケーキを巻いて食べました。うーん、甘くて美味しい～。バナナとチョコソースとホイップクリームがあると更にいいかも。・・・それじゃ、ただのクレープかな

最後にママからパンケーキのレシピを教えてもらったんだけど、なんと40年前のレシピ。イギリスで初めて出版された、一般家庭用のお料理本（当時は特別な料理、貴族の料理の本しか無かったらしい）なんだそうで・・・。年季入ってました。1960初版って・・・。

帰宅して、今度は留学生のキャシーと一緒に挑戦。意外にもダンカンはひっくり返すのが上手であることが判明！私はヘラがないとひっくり返せないので感心感心～。

パンケーキの日。私たちは結局５～６枚のパンケーキを1日で平らげました。エクササイズ・・・しないとね・・・。そういえば、パンケーキの日って何故作られたのか・・・。忘れちゃった～。


【加筆】
１９６０年代イギリス風パンケーキレシピ　～４０年の時を経て～

用意する物
４オンス　小麦粉（１オンス＝約２８ｇなので、４オンス＝約１１０～１２０ｇ）
卵１つ（お好みで２つ）
ハーフパイント　ミルク（ハーフパイントは約２８０ｃｃ）
塩一つまみ

作り方
①　卵をときほぐしたのと小麦粉を混ぜる。
②　①にミルクを少しずつ入れながら混ぜる。
義母は「ブレンダー（ミキサーみたいなの）を使いなさい」って言ってたけど、生地がブレンダーの刃にからまるので、最初はひどく扱いにくい。でもとてもスムーズな生地が出来上がる。
③　ミルク半分ぐらい混ぜたら、残りのミルクを一気に入れて混ぜる。
④　フライパンで焼く。生地はクレープよりちょっと厚めを意識！

召し上がり方
上記の我が家流のように食べてもよし！
クレープみたいにホイップクリームと果物を混ぜてもよし！
サラダとシーチキンを入れて丸めてもよし！